רימת זבוב הפירות בפירות הדר

שאלה

א) מהו זבוב הפירות?

 

ב) השאלה העיקרית- היא איך להימנע מאכילת פירות נגועים?

תשובה

 

א) זבוב הפירות (הים התיכון) נקראת בשמה הלטיני Ceratitis Capitata והרימה: Naggots. הזבובה עוקצת את הפרי ומחדירה ביצים לתוך הפרי, ומתפתחות רימות בתוך הפרי.

התקבל מידע על שכיחות רימות בפירות הדר, והשאלה האם ניתן לזהותן, ומהן מימדי הבעיה.

 

קיימתי בירור עם מר בר-זכאי, אנטימולוג, מנהל המחלקה להדרים במשרד החקלאות. הוא אישר את חששותינו שזבוב הפירות נמצא בכמויות רבות יותר בשנה זו מבשנים קודמות. הסיבה לכך היא מזג האוויר הקיצי והחורפי החם, שאפשר התרבות דורות רבים.

הפרי מגיע לשווקים ממקורות שונים. הוא מגיע מבתי אריזה גדולים, שמשווקים את רוב הפרי ליצוא. בפרי זה יש בירור קפדני שלא יגיע שום פרי נגוע לאריזת יצוא. הפרי הנותר, מיועד לשוק המקומי ולתעשיה ועובר בירור פעם שניה. גם במקרה זה משתדלים לסלק את הפרי הנגוע. ישנם בתי אריזה קטנים שמשווקים בעיקר לשוק המקומי וודאי משתדלים גם הם לסלק את הפרי הנגוע. מקור שיווק נוסף, הוא דרך שיווק ישיר של החקלאי הישר מהשדה, ויתכן שבדרך שיווק זו, בירור הפרי הינו פחות קפדני.

הזבוב פוגע בכל זני ההדרים בעיקר בהבשלה מתקדמת, מלבד הלימון שפגיע פחות.

 

 

ב) 1. בדיקת פירות נגועים היא פשוטה יחסית, וניתן לזהות סימן היכר לפירות אלו, שכן על הפרי נמצאת עקיצה שרואים בעין בלתי מזויינת.

2. בנוסף, פרי נגוע בזבוב הפירות יראה סימני ריקבון לאחר איחסון של שבוע. ולכן אם אין יודעים לזהות את עקיצת הזבוב, מומלץ להשאיר את הפרי כשבוע לפני אכילתו ואם אינו מראה סימני רקבון ולא נהיה רך - סימן שאינו נגוע בזבוב הפירות.

מומלץ לקנות פרי מדונג, בדרך כלל פרי זה בא מבתי אריזה גדולים, שבהם בירור הפרי קפדני יותר.

מאיר פרנקל | שבט-אדר תשנ"ט גליון 27