ברירת בזיליקום מיובש ופפריקה

שאלה

כיצד בוררים תבלין בזיליקם מיובש ופפריקה מתוקה?

תשובה

באופן כללי כדאי לקנות בחנויות שיש בהם תחלופה גבוהה, וכמו כן לשמור את התבלינים בקרור כך שלא יתפתחו בעיות נוספות. את התבלינים המיובשים מפזרים על גבי שולחן צלחת לבנה ומרדדים, ומסתכלים האם יש קורים או גושים (שאינם מתפוררים בקלות) או חרקים שחורים קטנים. אם נמצאו דברים אלו לא כדאי להשתמש בתבלין אם לא נמצאו עקבות אלו, אפשר להשתמש בתבלין.

בברכת התורה והארץ
הרב יהודה הלוי עמיחי

הרב יהודה הלוי עמיחי |